KOLUMBIE EL DIVISO

olumbijská divočina, která ti pořádně zamotá chuťové pohárky.

Zapomeň na chvíli na klasickou čokoládovou kávu. Kolumbie El Diviso je totiž úplně jiná liga. Jahody, citronová tráva, sladké sušenky a květinová vůně? Jo, pořád mluvíme o kávě. A ne, nikdo ti do ní nepřidal ovocný sirup.

Tahle výběrovka je přesně ten typ kávy, u které si po prvním doušku řekneš: „Počkej, tohle má být fakt kafe?“ A po druhém už přemýšlíš, proč sis rovnou neudělal celý džbán.

Z kolumbijských hor přímo do tvého šálku

Za touhle kávou stojí bratři Nestor a Adrian Lasso, kteří na farmě Finca El Diviso v kolumbijském regionu Huila posouvají hranice toho, co všechno se dá s kávou vykouzlit.

Jejich kávovníky rostou ve výšce 1 750–1 800 metrů nad mořem, kde mají ideální podmínky pro pomalé zrání. A protože bratři rádi experimentují, rozhodně nenechávají nic náhodě.

Používají speciální metodu zpracování Anaerobic Washed Mosto, při které káva prochází několika pečlivě řízenými fázemi fermentace. Zní to trochu jako vědecký experiment? Možná. Ale výsledek stojí za to.

ZPRACOVÁNÍ: Anaerobic Washed Mosto

REGION: Huila, Pitalito, Kolumbie

FARMA: Finca El Diviso

ODRŮDA: Typica Mejorado

NADMOŘSKÁ VÝŠKA: 1 750–1 800 m n. m.

CHUŤOVÝ PROFIL: Jahody, citronová tráva, sladké sušenky, florální aroma, citrusová acidita a krémové tělo

CROP: Mitaca 2025/2026

CUPPING SCORE: 87,25

A jak chutná?

Představ si, že se potká jahodový dezert s osvěžující citronovou trávou a někdo k tomu přinese čerstvě upečené sušenky. Přesně tak zajímavý dokáže být šálek téhle kávy.

• Jahody – šťavnatá ovocná sladkost, která tě překvapí hned na začátku.

• Citronová tráva – svěží nádech, díky kterému je každý doušek krásně živý.

• Sladké sušenky – jemný dezertní tón, který všechno příjemně zakulatí.

• Květinové aroma – elegantní vůně, která celému zážitku dodává další rozměr.

K tomu příjemná citrusová acidita, krémové tělo a dlouhá dochuť, na kterou jen tak nezapomeneš.

Pro koho je?

Pro každého, kdo:

• miluje výběrovou kávu a netradiční chuťové kombinace

• si rád připravuje kávu na filtr

• má rád ovocné, svěží a aromatické kávy

• chce ochutnat něco, co se vymyká běžné kávové klasice

Kolumbie El Diviso není káva, kterou jen tak vypiješ a zapomeneš. Je to káva, o které budeš chtít vyprávět.