Kdybych ti měl doporučit jednu kávu, která je živá, šťavnatá a má charakter, bude to tahle Keňa z Kiamutuira. Je to přesně ten typ kávy, co tě probudí, ale ne přehnaně – spíš tak příjemně, že si řekneš „jo, tohle mě baví“.
Za touhle kávou stojí komunita více než 600 farmářů z oblasti Kirinyaga, kteří dodávají třešně do zpracovatelské stanice Kiamutuira. Ta funguje od roku 1996 a je součástí Mutira Cooperative Society – jedné z důležitých organizací keňské kávové produkce. Celé to stojí na spolupráci, kvalitě a dlouhodobé tradici.
V chuti najdeš rybíz a ostružiny – takovou tu výraznou, šťavnatou ovocnost, co je pro Keňu typická. Do toho se přidává černý čaj, který to krásně zklidní a dodá eleganci, a na konci lehký dotek jasmínu, co tomu dá jemnou květinovou linku.
Acidita je živá, ale příjemná – žádný přehnaný kyselý útok, spíš čistá a šťavnatá energie. Tělo je lehčí až střední a celý šálek působí čistě a vyváženě.
Na filtru se krásně otevře do ovocně-květinového profilu, který se pije skoro sám. Na espressu je zase výraznější, šťavnatá a plná.
Je zpracovaná promytou metodou (washed), takže čekej čistotu, jasné chutě a minimum rušivých tónů – přesně tak, jak to u kvalitní keňské kávy chceš.
A upřímně? Je to káva pro chvíle, kdy chceš něco zajímavějšího, ale pořád skvěle pitelného. Prostě Keňa, jak má být 💛
ZPRACOVÁNÍ: Washed
REGION: Kirinyaga
FARMA: Kiamutuira
FARMÁŘI: 600 drobných farmářů
ODRŮDA: SL28, SL34, Batian
NADMOŘSKÁ VÝŠKA: 1650–1700 m n. m.
CHUŤOVÝ PROFIL: rybíz, ostružiny, černý čaj, jasmín
CROP: 2025
CUPPING SCORE: 86,5
