Guatemala Nueva Era

Naturálka, co ti v puse vytvoří sopečný výbuch.

Víš, že v Guatemale najdeš 37 sopek? A víš, že tahle naturálně zpracovaná káva pochází výhradně z Finca Tololoche, rodinné farmy, kde se o kávu starají už tři generace rodiny Sanchezových – Don Fernando, jeho syn Jamie a vnuk Fernando.

Farma leží na hoře Jumaytepeque, přímo nad družstvem, a rozprostírá se na ploše 50 hektarů.
Každé zrnko tu má svůj prostor i péči, a je to na chuti znát. 

Region Fraijanes Plateau - půda, která dává kávě sebevědomí

Co je typické?

• sopečná půda s extra draslíkem → plné tělo, výrazná sladkost

• nadmořská výška 1000–1080 m.n.m.

• mikroklima, které střídá horko, vítr a vlhko jako by to byla telenovela

CHUŤOVÝ PROFIL: sladký, s tóny lesního ovoce a čokoládovou dochutí.

ZEMĚ PŮVODU: Guatemala 

REGION: Fraijanes Plateau

FARMA: Cooperativa La Nueva Era

PRODUCENT: Fedecocagua

NADMOŘSKÁ VÝŠKA: 1000-1080 m.n.m.

ODRŮDA: Catuai, Marsellesa, Pache, Sarhimor

ZPRACOVÁNÍ: Natural 

CUPPING SCORE: 86 

CROP: 24

A jak chutná?

Připrav se na sladký, šťavnatý a hutný šálek:

• sušené ovoce

• džem z tmavých lesních plodů

• dochuť tmavé čokolády

Vybalancované, plné, krásně sladké.
Je to káva, která ti při prvním doušku řekne:
„Neboj, dneska to dáme.“

Pro koho je?

Pro tebe, pokud:

• miluješ naturální, sladké kávy s hutným tělem

• chceš šálek, který chutná jako dezert

• baví tě příběhy malých družstev a silných komunit

• máš rád kávu, která není nudná ani minutu