Jasmínové perly - bílí čaj

Jasmínové perly jsou ten typ čaje, co dělá všechno pomalu — a právě proto to má smysl.
Každá perla je stočený lístek zeleného čaje, který si prošel jasmínovou nocí. Ne metaforicky. Opravdu se nechává proležet s čerstvými květy, dokud se vůně nedostane úplně dovnitř. Žádné esence, žádná chemie, jen trpělivost a trochu poezie, která z toho nejde dostat, i kdybys chtěl.

Když je zaliješ, rozvíjejí se pomalu, jako kdyby se jim nechtělo — ale to je právě ten moment. Všechno ostatní může počkat.
Vůně jasmínu je výrazná, ale nevtíravá. Chuť jemná, květinová, s lehkým nádechem sladkosti. A co je nejlepší? Není to čaj, který se snaží být „wellness zážitek“. Je to čaj, který prostě funguje. Uklidní tě, aniž by tě nutil přemýšlet, proč jsi vlastně nervózní.

Jasmínové perly jsou pro lidi, kteří mají rádi, když se věci dějí s rozmyslem.
Pro ty, co nemají potřebu spěchat.
A pro všechny, co ví, že elegance není o tom, jak vypadáš, ale jak to zvládáš, když voda zchladne.

Tip na přípravu:

Voda o teplotě 70–80 °C, louhuj 2–3 minuty.
Perly se rozvinou pomalu, tak je nech dýchat – klidně dvakrát.
Když máš čas, sleduj ten proces. Když nemáš, stejně tě zpomalí.

Ideální 7-10g čaje na 400ml vody, při evropském způsobu přípravy do konvičky nebo french pressu. 

Čaj je úžasný i v ledové variantě. Můžeš ho nechat 12 hodin louhovat ve studené vodě a pak přidat bezový sirup Zebinka. Mňam!