Mexico Finca Otipan

Mexico Finca Otipan pochází z oblasti Veracruz, jedné z nejvýznamnějších kávových oblastí Mexika. Na rodinné farmě s více než 130letou tradicí se pěstuje s důrazem na kvalitu, šetrnost k přírodě a poctivé řemeslo.

Kávovníky rostou v nadmořské výšce 1200 m n. m., což se odráží v čistém a vyváženém chuťovém profilu. Káva má jemné sametové tělo, lehkou aciditu a přirozenou sladkost. V šálku najdete tóny višní, mandarinek a mléčné čokolády.

Promyté zpracování podtrhuje její čistotu a čitelnost. Farma funguje bez využití fosilních paliv, s minimální spotřebou vody a přirozeným sušením na slunci. Ruční sběr a pečlivá selekce zajišťují konzistentní kvalitu každé sklizně.

Ideální volba pro espresso, kde vynikne její jemnost i vyváženost. 

ZPRACOVÁNÍ: promyté

REGION: Veracruz, Mexiko

ODRŮDA: Bourbon, Marsellesa, Typica

NADMOŘSKÁ VÝŠKA: 1200 m n. m.

CHUŤOVÝ PROFIL: višně, mandarinky, mléčná čokoláda

CUPPING SCORE: 87