Brazílie Carmo Da Mata
Hodí se na espresso i na filtr. My ji máme raději na filtr. Chuť je sladká po rozinkách máčených v rumu, v závěru je pak cítit lehká vůně švestky a čokolády. Káva má mírnou kyselost a skvělou dochuť. Na espressu chutná čokoládově s dochutí po kakau.
250g
| Kategorie: | Káva |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.25 kg |
Brazílie Carmo da Mata – káva z malebného regionu Carmo da Mata, který leží ve státě Minas Gerais v Brazílii, v mikro‑zóně Campo das Vertentes, známé pro vysokou kvalitu arabiky. Tato oblast je charakteristická příznivým klimatem a vhodnou půdou, což zajišťuje rovnoměrné zrání zrn a konzistentní chuť. Káva z Carmo da Mata nabízí vyvážený a plný šálek, který kombinuje jemnou sladkost, měkkou kyselinku a příjemné aroma, typické pro brazilské arabiky.
Carmo da Mata se vyznačuje tradičními brazilskými odrůdami jako Yellow Bourbon nebo Catuai a přestože region nenabízí extrémně vysoké nadmořské výšky, pečlivé zpracování a výběr zrn umožňuje dosáhnout kvality specialty coffee, která potěší milovníky klasické brazilské chuti i ty, kteří hledají jemnou komplexitu v šálku.
ZPRACOVÁNÍ: Natural ferment
REGION: Minas Gerais
ODRŮDA: caturra, Catuaí
NADMOŘSKÁ VÝŠKA: 900-1200 m.n.m.
CHUŤOVÝ PROFIL: Citrónová acidita, aroma po rozinkách máčených v rumu, švestky a čokoláda
CROP: 24
CUPPING SCORE: 85
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
