Etiopie Halo Beriti 250g
Ideální na espresso, i když jako filtrovaná v podobě přípravy na V60 je také působivá. Velmi ovocná, plná tělnatá káva s vysokou aciditou a dochutí po citrusech a silném černém čaji.
| Kategorie: | Káva |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.25 kg |
Stanice Halo Beriti byla založena v roce 2014 v proslulé oblasti produkující kávu Yirgacheffe. Asi 700+ farmářů dodává na stanici. Pěstují místní krajové odrůdy a odrůdy JARC na malých farmách o velikosti typicky 1,5 hektaru. Jejich farmy leží v nadmořské výšce 1 800 až 2 200 metrů nad mořem a nacházejí se do 3 kilometrů od stanice.
Halo Beriti platí prémii za vysoce kvalitní třešně, aby podnítila pečlivé pěstování a selektivní sběr. Pro většinu farmářů je káva hlavním – a často jediným – zdrojem příjmu jejich rodin. Vzhledem k tomu, že došlo k populačnímu boomu a nedostatku půdy, jedním z důležitých způsobů využití rodinných příjmů je posílat své děti do školy, aby si mohly najít práci, která nevyžaduje vlastnictví půdy.
ZPRACOVÁNÍ promyté
REGION Yirgacheffe
ODRŮDA Heirloom
NADMOŘSKÁ VÝŠKA 2200 m.n.m.
